|
| |||||||
| منتدي الطبخ البري أجمل الوصفات وأكلات الطبخ البري المصوره مزاق اخر لن تعرفوه الا بالتجربه |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
03-25-2008, 05:31 PM
| #1 | |||||||
| المقادير 1 كوب أرزمصري * لحم هبر ضان بقطع متوسطه 2 كوب جريش 4 حبات من البصل مقطعه مكعبات ا صبع زبدة بها رات مطحونه (ملعقة طعام من الكمون المطحون ونصف ملعقة من الفلفل الاسود. 4 مكعبات ماجي. ملعقة طعام اجي 1 ملعقة طعام ملح خشن. طريقة التحضير في قدر توضع الزبدة ويحمس البصل وتضاف اللحمة ، وتحمس مع البصل ثم يضاف الى ثلاث ارباع القدر ماء مغلي هذا بحالة اذا كان( الجريش من النوع اللي يشرب ماء) اما اذا كان عكس ذلك فاجعلي الماء الى منتصف القدر ، ثم تضاف البهارات حتى يغلي ، ثم يضاف الجريش والأرزمعا بعد غسلهما ، ويحرك بملعقة حتى يمتزجان ويترك على نار هادئة لمدة 5-6 ساعات تقريبا مع مراعاة عدم تحريكه بالملعقة ومع ملاحظته وفي هذه الاثناء يوضع اصبع زبدة على نار هادئه حتى يتبخر الحليب الموجود فيها ثم يوضع عليها 6 حبات من البصل مقطعه مكعبات ويحمس مع الزبدة مع اضافة ملعقتين ليمون ا سود مطحون + ملعقة كمون مطحون + ملعقة هيل مطحون واتركيه على نار هادئه لمدة نصف ساعه أو اقل حتى يستوي ويمتزج مع البهارات ثم اطفاي النار وبعد مرور 5 ساعات تذوقي الجريش لمعرفة ملوحته واذا كان يحتاج ملح ازيدي بعد ذلك ارفعي الجريش من النار ودقيه بالمغرفه حتى يمتزج مع بعضه البعض ويمكن اضافة عصير ليمونه اثناء ضربه بالمغرفه صبي الجريش في صحن التقديم وزيني وجهه بخليط البصل وبالهناء والعافيه ملاحظه: هذه الكميه تكفي 7 8 ا شخاص اذا كنت تفضلين الجريش متوسط السمك ضعي الماء لثلاث ارباع ا لقدر ماء واذا تفضلينه ثقيلا ضعي الماء لمنتصف القدر وايضا يجب مراعاة نوعية الجريش فهناك انواع تشرب الماء بكثره وهناك انواع لاتشرب الماء بكثره وحتى تختبري نوعية الجريش ضعي لمنتصف القدر ماء فاذا لاحظتيه قد شرب الماء ازيدي وهكذا وا سفه على الاطاله انا اشوف ان الجريش لازم يكون فيه لبن أو روب أو حليب لانها تعطية طعم لذذذذيذ مرره | |||||||
 |
|
03-27-2008, 04:32 PM
| #3 | |||||||
| شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . | |||||||
| |
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| حريص عليكم ... | غندورة | الفتاوي الشرعيه والاسئله | 0 | 01-27-2008 02:08 PM |
| بليز قذمي يريش العين | بنت الصحراء | منتدي صوتيات الخاز باز | 1 | 11-17-2007 10:16 PM |
| صور صيدنا...أرانب+قميري+جرجس+وز+مرقة ضبان | قيس | منتدي الصيد الداخلي والخارجي | 0 | 11-12-2007 02:21 AM |
| جريش القصيم وبالصور طبعا | قمر 14 | الاطباق الرايسيه والخفيفه و السندويتشات | 3 | 10-27-2007 10:49 PM |
| جريش بس خيال | أبي فراس | الاطباق الرايسيه والخفيفه و السندويتشات | 1 | 10-27-2007 01:18 AM |
العرض العادي
