|
| |||||||
| منتدي الطبخ البري أجمل الوصفات وأكلات الطبخ البري المصوره مزاق اخر لن تعرفوه الا بالتجربه |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
03-25-2008, 05:21 PM
| #1 | |||||||
| يوجد الآن في الأسواق مطازيز جاهزة مغلفة بطريقة جيدة وبأكياس بلاستيك محكمة ، وهذه المطازيز من عمل بعض المصانع التي لا تمسها الأيدي ، هذه الأكياس تأتي بوزن واحد (كيلوغرام واحد) بداخله أقراص مطازيز مبردة غير جافة أنظر الصورة أدناه. كذلك هناك في الأسواق أقراص مطازيز مجففة يفضلها البعض. المقادير • زيت ذرة • بصل مقطع • لحم أحمر • طماطم مقطع • حبحر (اختياري) • بهارات • ماء • صلصة (احتياري) • حبات ليمون أسود كاملة • ملح • خضروات نوع أو أكثر (قرع ، باذينجان ، كوسة ، فلفل بارد ، لوبياء ، فاصولياء) • مطازيز مبردة أو مجففة هذه المقادير التي ذكرت أعلاه موجودة في الصورة التالية: طريقة التحضير يجب عليك أن تقوم أولا بفرد أقراص المطازيز في صحن واسع قبل البدء في عملية الطبخ لتصبح كما في الصورة أدناه. ثم تقوم بتسخين الزيت داخل القدر ثم تحمس معه البصل واللحم ثم تضيف الطماطم ، مع ملاحظة أن المطازيز تحتاج إلى قدر كبير ، ثم بعد ذلك تضيف الحبحر والبهارات ثم تضيف كمية مناسبة من الماء المغلي (يجب أن يكون للمطازيز مرقة بعد نضجها). ثم تترك الخليط على النار حتى يبدأ بالفوران ثم نضيف الصلصة وحبات الليمون المجفف بعد ذلك تضيف الملح المناسب (انتبه فعادة ما تكون المطازيز الجاهزة مملوحة) ثم نضع الخضار. بعد ذلك تبدأ بالعملية الحساسة وهي وضع أقراص المطازيز واحداً تلو الآخر على المكان الذي يفور بقوة من القدر نستمر بعملية وضع أقراص المطازيز واحداً تلو الآخر حتى تنتهي جميع الأقراص (انتبه فيجب أن يكون وضع أقراص المطازيز واحد بعد الآخر وليس بشكل جماعي حتى لا تلتصق الأقراص مع بعضها البعض ويجب أن تكون النار على أعلى درجة) انظر الصورة أدناه. تترك المطازيز تفور على النار لمدة ساعة. نقدم المطازيز الناضجة في صحن واسع كما في الصورة أدناه. | |||||||
 |
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| المطازيز 2 | قيس | منتدي الطبخ البري | 1 | 03-25-2008 05:27 PM |
| المطازيز 1 | مهاجر | منتدي الطبخ البري | 2 | 03-25-2008 05:26 PM |
| المطازيز باللبن | مهاجر | منتدي الطبخ البري | 1 | 03-25-2008 05:10 PM |
| اللي يحب المطازيز. يتفضل .. | قيس | منتدي الطبخ البري | 1 | 01-20-2008 01:20 AM |
| المطازيز | قمر 14 | الاطباق الرايسيه والخفيفه و السندويتشات | 3 | 10-27-2007 10:24 PM |
العرض العادي
