|
| |||||||
| منتدي الطبخ البري أجمل الوصفات وأكلات الطبخ البري المصوره مزاق اخر لن تعرفوه الا بالتجربه |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
03-25-2008, 05:15 PM
| #1 | |||||||
| المقادير 3ونصف كوب طحين اسمر 1ونصف كوب ماء 1كيلو لحم مع العظم 2كوب بصل مفروم 2ملعقة سمنه وممكن زيت 1ملعقة صغيره ثوم مهروس 2 فلفل اخضر حار 1بطاطس , مكعبات 1 بذنجان, مكعبات 2 كوب طماطم مفروم 5 ملعقة كبيره معجون طماطم 4 لومي اسود ملح, فلفل اسود, كركم (حسب الرغبه) طريقة التحضير ينخل الطحين والملح ويعجن بالماء جيدا حتى تتكون عجينه طريه, وتطى وتترك لمدة 30 دقيقه. يوضع البصل , الثوم,اللحم مع السمنه في قدر كبير ويحمر جيدا ثم يتبل بالملح, الفلفل الأسود والكركم ثم تضاف الطماطم المفرومه وتقلب على نار هادئه حتى تذبل ثم تضاف البطاطس , الفلفل الأخضر ,و2لتر ماء ( 8كوب ) ويطهى على النار. حتى ينضج اللحم, ثم يضاف معجون الطماطم واللومي الأسود وكميه من الماء حتى يصل الى2/ 3 حجم القدر, ويترك يغلي لمدة 15 دقيقه ثم يضاف الباذنجان تقسم العجينه الى قطع صغيره وكل قطعه سمكها قليل وتفرد بالشوبك(المّرق) ثم نضع القطع الصغيره في المرق اللي في القدروهكذا توضع بالتتابع. ثم يغطى القدر ويطهى على نار هادئه لمدة ساعه ونصف أو حتى ينضج العجين تماما. | |||||||
 |
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| المرقوق 2 | قيس | منتدي الطبخ البري | 1 | 03-25-2008 05:19 PM |
| المرقوق 2 | مهاجر | منتدي الطبخ البري | 1 | 03-25-2008 05:18 PM |
| المرقوق 1 | قيس | منتدي الطبخ البري | 1 | 03-25-2008 05:17 PM |
| المرقوق | قيس | منتدي الطبخ البري | 1 | 03-25-2008 05:09 PM |
| المرقوق | كيندا | منتدي المطبخ العربي والعالمي | 1 | 12-20-2007 02:57 AM |
العرض العادي
