|
| |||||||
| منتدي الطبخ البري أجمل الوصفات وأكلات الطبخ البري المصوره مزاق اخر لن تعرفوه الا بالتجربه |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
03-25-2008, 05:12 PM
| #1 | |||||||
| في الحقيقه احلى وقت للمرقوق هو الشتاء لاكن مايمنع التلذذ بالمرقوق في اوقات اخرى كما تجدر الاشاره بانه يمكن الاستعاضه بالدجاج بد لا من اللحم. المقادير 1- كأس دقيق. يضاف له ملح وتعجن حتى تصبح متماسكه اى نستطيع مدها. 2- كيلو لحم 3- بصل مقطع صغير 4- حبه كوسه - بطاط - فاصوليا - جزر - حمص حب - قرع. 5- طماطم يقطع صغير 6- ملح و( كمون- لومي اسود- فلفل- قرفه- بهارات مخلوطه) طريقة التحضير يحمس البصل بالزيت ثم يضاف الطماطم ويقلب جيدا ثم يضاف البهارات والملح ثم اللحم يقلب ثم يضاف قليل من الماءويغطى مده ربع ساعه ثم يضاف جميع الخضار الى ان نجهز رقايق العجين نفردها رقيقه جداوتقطع مربعات يعنى 5سم الطول والعرض ثم تسقط فى القدر وتكون الحراره شديده ثم توطى تدريجيا الى ان تكون اقل حراره عندك وتترك مده ساعه. ملاحظه: لا تترك حتى ينشف الماء , اي اجعلها طريه ومن القدر على الصحن على طول. وبالعافبه بس لو فيه قفر((لحم يابس مع ملح ))((قديد ))ياسلام لصار فيه قفرة مثل ماقال اخوي الطوقي وزبيدي شي ثاني | |||||||
 |
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| المرقوق 1 | قيس | منتدي الطبخ البري | 1 | 03-25-2008 05:17 PM |
| المرقوق | قيس | منتدي الطبخ البري | 1 | 03-25-2008 05:09 PM |
| المرقوق | كيندا | منتدي المطبخ العربي والعالمي | 1 | 12-20-2007 02:57 AM |
| المرقوق | كيندا | منتدي المطبخ العربي والعالمي | 1 | 12-20-2007 02:54 AM |
| المرقوق | أبي فراس | الاطباق الرايسيه والخفيفه و السندويتشات | 5 | 10-31-2007 02:45 PM |
العرض العادي
