المرقوق ماله طعم الا بالأصل يعني ممكن انتي تعملينها بنفسك:
بخلط طحين بر + ماء بحيت تكون العجينة لينه نوعا ما يعني الين من عجينة الفطائر وبعدين قسميها قطع متساويه بحجم قبضة اليد واتركيها نصف ساعه تقريبا.
بعدين خذي قطعه وافرديها اما بيدك وهذه ست البيت الجيده أو بواسطة النشابه بعد ماتدهنين الطاوله بالزيت ثم قومي بوضعها في القدر المجهز مسبقا بالخضار واللحم المطبخ مده جيده قبل رمي الاقراص فيه ثم ارمي اول قرص واغرسي شوكه مره واحده حتى يتخلله المرق وغطي القدر دقيقه وارمي الثاني وهكذ طبعا المرق لازم يكون يغلي وانتي ترمين الاقراص.
من هالعجينه ممكن تعملين المطازيز وهي انك تعملينها دوائر صغيره بدل قرص كبير.
وعشان ترتاحين من كل هذا اشتري الاقراص جاهزه في محلات قرصان متخصصه تأخذين الاقراص من عندهم وتخزنينها في الفريزر وكل ماحتجتي اخرجي كميه واستخدميها طبعا ممكن تستخدمين القرصان الرطب وهو اطعم بكثير أو تستخدمين الناشف ولاتنسون الفلفل الاخضر الحار مع المرقوق والقرع
03-25-2008, 05:11 PM
المواضيع المتشابهه 
العرض العادي
