|
| |||||||
| منتدي الطبخ البري أجمل الوصفات وأكلات الطبخ البري المصوره مزاق اخر لن تعرفوه الا بالتجربه |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
03-25-2008, 05:08 PM
| #1 | |||||||
| عندي طريقة للعصيدة بس متعبة جدًا. و تحتاج منك طاقة كبيرة. بصراحة أنا ما أعرف مقاديرها بالضبط لكن أسكبها سكب. ( ماء + دقيق بر ) تضعيها على النار واخلطيها بالمضرب العادي (مو كهربائي) وتكون خفيفة كثيفة نوعًا ما يعني مثل المهلبية. و تتركيها على النار حوالي ربع ساعة. و بعدين تضيفي الملح وتأكدي أول إن الدقيق غير مملوح. بعدها أضيفي كمية إضافية من الدقيق واخلطي لحد ما تثقل. و بعدين استخدمي ملعقة خشب قوية ومتينة (إحنا نستخدم مثل العصايا متينة مرة قطرها حوالي 2 سم ) و أضيفي دقيق كمان وأضيفي وأضيفي لا تقولي خلاص صارت ثقيلة. لازم تضيفي كمان. و إذا ما قدرتي تحركيها نزلي القدر على الأرض وثبتيه بخرقة بين رجلك وحركي بقوة وأضيفي زيت علشان يسهل الحركة. و تضيفي دقيق كمان وتوقفي عن الإضافة إذا أخذتي منها قطعة وما مسكت بإيدك. أما إذا مسكت فهذا معناه زيادة دقيق الله يعينك. و إذا خلصتِ إضافات خليها على نار منخفضة إلى أن تنتزع العصيدة من القدر. و تقدميها مع اللبن والمرقة. طبعًا هذي عصيدة أهل الجنوب | |||||||
 |
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| كل شيء عن رحلة الجنوب | الحائره | الكتب الاسلامية | 1 | 12-29-2007 08:02 PM |
| فيليه سمك مع عصيدة الاعشاب | كيندا | منتدي المطبخ العربي والعالمي | 1 | 12-20-2007 03:54 AM |
| عصيدة ولا احلى .. جربوها .. بنات | قمر 14 | الاطباق الرايسيه والخفيفه و السندويتشات | 3 | 10-27-2007 10:17 PM |
| رحلة إلى قمم الجنوب الرائعة | الكاتم | منتدي الرحلات البريه و الرحلات البحرية | 2 | 10-18-2007 02:02 PM |
| رحلة إلى الجنوب الأسباني .. | عابر سبيل | طعس بوابة السفر إلى أسبانيا | 1 | 09-25-2007 12:44 AM |
العرض العادي
