المايونيز

مهاجر · 02-18-2008, 11:11 PM

اسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم بنتكلم عن طريقة عمل المايونيز للي ما يعرفها و اللي عنده معلومه أو تعديل لا يبخل علينا و مشكور مقدماً

المطلوب
1- عدد ( 2 ) بيضة .
2- ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي ) من ملح الليمون .
3- زيت ذرة ( العربي أو غيره ) .
4- ثوم مهروس حسب الرغبة .

نكسر البيض في كأس الخلاط الكهربائي و نحط علية الثوم و ملح الليمون و نتركه يختلط مع بعض وبعد ذلك نصب عليه الزيت بشكل متواصل ( يكون الزيت نازل على الخلاط بشكل خيط ) مع ترك الخلاط يعمل حتى يتكثف الخليط و نحصل على المايونيز .

ملاحظات :
1- الزيت المستخدم زيت الذرة ( زيت الزيتون أو الخضار ما جربتها بصراحة )
2- الثوم حسب الرغبة ممكن تستغني عنه و تسوي مايونيز عادي أو تضيفه و تحصل على المايونيز اللي يجي مع البروست بالنسبة لي احط ملعقة صغيرة من الثوم المهروس .
3- يمكن استخدام علبة صلصة أو حليب سائل مفتوحة من جهه و من الجهه الثانية نعمل فيها ثقب برأس مسمار ونصب الزيت في العلبة و نتركه يخرج من الثقب إلى الخلاط حتى يتكون المايونيز .
4- إذا بغيت لون المايونيز يصير ابيض يمكن فصل الصفار عن البياض واستخدام البياض فقط ( طبعاً بتزيد عدد البيضات حتى تعوض عن الصفار ) .

المشكلة أنك ما تقدر تسويه في البر لأنه يحتاج خلاط ، و لاتقدر تسويه في البيت و تاخذه معك لأنه يحتاج ثلاجة للحفظ و إلا بيفسد كله بيض و زيت ما يتحمل الحر .
بس يمكن يستفيد منه اللي يشوي في مزرعة في استراحة أو في البيت .

شكلي طولتها صارت الملاحظات اكبر من الموضوع نفسه علشان كذا ابسكت .

t3as · 02-18-2008, 11:12 PM

شكراً جزيلاً لموضوعك يا مهاجر
ننتظر منك الجديد بفارغ الصبر

مركز التحميل 1	الألعاب	الإخبار	دليل موقع المحيط	القران الكريم	الصفحة الرئيسية
مركز التحميل 2	الألعاب 2	الجمال والأناقة	دليل موقع طعس	الشعر الصوتي	مكتبة شعر طعس
مكتبة البرامج	الألعاب 3	الأبراج	Ocean Dir	مكتبة الكتب	أناشيد إسلاميه
البطاقات	أفلام كرتون ونمي	الطب البديل	دليل كلمات	مكتبة أدب	الاسره المسلمة
برامج	مكتبة الفيديو	دروس	لاختصار الروابط	القصص	تفسير الأحلام
مكـتبة الصور	مــوسوعة القصص	الديوان الصوتى	ألبوم صور طعس	الأسرة المسلمة	عالم حواء

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
المايونيز 2	أبي فراس	الشوربات والسلاطات	2	10-31-2007 03:03 AM
المايونيز	أبي فراس	الشوربات والسلاطات	2	10-31-2007 02:50 AM
سلطة المايونيز الخاصة	أميرة الاحساس	الشوربات والسلاطات	2	10-29-2007 09:44 PM
سندويش الدجاج مع المايونيز	أميرة الاحساس	الاطباق الرايسيه والخفيفه و السندويتشات	2	10-28-2007 04:15 PM
شرائح التوست الشهيه مع المايونيز والبيض	أميرة الاحساس	الاطباق الرايسيه والخفيفه و السندويتشات	2	10-28-2007 03:38 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)