|
| |||||||
| منتدي الطبخ البري أجمل الوصفات وأكلات الطبخ البري المصوره مزاق اخر لن تعرفوه الا بالتجربه |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
07-09-2008, 01:41 AM
| #1 | |||||||||||
| السلام عليكم ورحمة اللــه وبركاته كيفكم حبيت أمسي عليكم وجايبه لكم طريقة روعة لشوي اللحـم ومجربة أكلـة أنما أيــه حتاكلوا أصابعكم وراها نبتدي على بركة اللـــه .. في البداية يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف  ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح ويفضل انه يكون الملح زايد شوي  طبعا من الضروري انه يطبخ على جمر زين وكثير  ثم يوضع على الجمر المرخ يعني يفرش فرش { المرخ نبات ليس له اوراق غالبا يوجد في الشعبان قرب المدن} ويضع عليه اللحم طبعا يراعى مقاس القدر في كمية الجمر والمرخ كما سيأتي    بعد ما يوضع اللحم على طبقة المرخ يغطى بطبقة اخرى من المرخ ولا مانع من وضع فوقها قطع اللحم اذا كان محيط الجمر صغير  بعدما يرص اللحم جيدا تجيب الله لا يهينك قدر كبير على حسب قطر الجمر ثم تكبس القدر على اللحم والمرخ والافضل انك تستعرض بطولك وتوقف عليه على شان ينكتم اكثر ولا يطلع دخان المرخ  بعدين تكون انت مجهز خياش فاضية مبللة مويه بس مو تبليل بالحيل وترصها حول القدر   وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطه وترصه زين على الخياش والاماكن اللي يطلع منها دخان , ويبيلك تحط فوق القدر بلكه او حصاه وتحط حولها جمر افضل  بعد كذا ريح ودق سواليف مع ربعك واظرب من الشاهي لمدة ساعة ونصف الى ساعتين الا ربع يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشالا و تخليها مطرفة بعيد عن اللحم  ثم اعزل اللحم في صحن او تبي تحطه على الرز مباشرة اذا كان جاهز على فكرة الرز ماله طريقه معينة ويفضل انه رز ابيض بس مهوب الابيض حق الجاوه اللي مافيه الا رز وملح لا لكن تفننو في طبخه    الآن حياكم الله على عشاكم وان شاء الله انها تعجبكم وعلى فكرة مو شرط انك تحط مرخ لو وجدت بشام تراه افضل واطعم خاصة اذا كان اخضر وجديد .... واتمنى انها جازت لكم .. وجزاكم الله خير على تحملكم لي ملاحظه ممكن استبدال اغصااان المرخ بخووص النخل ويسمى المسعوووف وصحتين وعافيه
| |||||||||||
 |
|
07-09-2008, 01:47 AM
| #2 | |||||||
| SIZE="4"] شكراً جزيلاً لموضوعك يا ديمه ننتظر منك الجديد بفارغ الصبر تحياتي | |||||||
| |
|
07-09-2008, 01:47 AM
| #3 | |||||||
| لسلام عليكم ورحمة الله وبركاته [/size][/center]الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين شـكــ وبارك الله فيك ياديمه لك مني أجمل تحية بصرحه موضوع في قمة الابداع لك مني اتحيه | |||||||
| |
|
07-09-2008, 01:47 AM
| #7 | |||||||
| لسلام عليكم ورحمة الله وبركاته الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين شـكــ وبارك الله فيك ياديمه على موضوعك لك مني أجمل تحية | |||||||
| |
|
07-09-2008, 01:47 AM
| #10 | ||||||||
| لسلام عليكم ورحمة الله وبركاته [/size][/center]الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين شـكــ وبارك الله فيك ياديمه لك مني أجمل تحية بصرحه موضوع في قمة الابداع لك مني اتحيه | ||||||||
| |
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
العرض العادي
